来自SeafoodNews 1月2日消息，根据Persistence Market Research的一份报告，2023年美国的罐头鱼市场销售额172亿美元，较2022年的95亿美元大幅增长。
部分需求是由于消费者越来越注重健康，罐头鱼含有Omega-3，有助于心脏和大脑的健康，并有助于防止汞的负面影响。
最近销量增长的部分原因是人们在社交媒体(如TikTok)上“重新发现”了罐头鱼。
Anna Hezel是一名美食资深编辑，着有《罐头食品到餐桌：罐头爱好者和鱼爱好者的奇幻小吃食谱》。
TikTok帮助很多人揭开了这类海产品的神秘面纱，截至撰写本文时，#tinnedfish标签在TikTok上的浏览量为1.164亿，它还培养了一个名为#tinnedfishtok的社区，浏览量近6800万人。
TikTok上的火爆趋势正在改变许多年轻人对罐头鱼的印象，罐头鱼已经成为一种平易近人的奢侈品，主要是因为它比新鲜海产品的成本低得多。
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